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Kursnummer: 100004

Info: Gibt es etwas Schöneres als Gästen, die Schönheit des Breisgaus und die Vielfältigkeit unserer Weinlandschaft zu zeigen? Die Breisgauer Weintouristik startet 2018 in Kooperation mit der Volkshochschule Nördlicher Breisgau und der Volkshochschule Lahr erstmals einen Lehrgang in der Weinregion Breisgau. Mit der Ausbildung zum Breisgauer Wein-Guide erhalten Sie das nötige Wissen, um fundierte Weinverkostungen und Weinbergführungen durchzuführen. Die Ausbildung findet an verschiedenen Standorten (Betrieben, Weinbergen) in der Weinregion Breisgau statt. Die Ausbildung beinhaltet 16 Module, die u.a. folgende Themen beinhalten: Wein und Tourismus; Arbeiten im Weinberg und im Keller; Sensorische Übungen und Weinansprache; Rhetorische Kenntnisse und Methoden von Gruppenführungen; Geschichte der Region Breisgau; Rebsortenkunde.
Die verschiedenen Themen werden von erfahrenen Dozenten, Praktikern und Experten der Weinwirtschaft durchgeführt. Die Ausbildung schließt mit einer Zertifikatsprüfung ab. Die Kosten des Kurses beinhalten neben den Fachseminaren und Weinverkostungen die Prüfungsgebühren und das Zertifikat.
Der Besuch von mindestens 12 der 16 Module ist Voraussetzung zur Teilnahme an der Abschlussprüfung. Der Kurs wird ab einer Mindestteilnehmerzahl von 12 Personen durchgeführt. Die Ausbildung inklusive Prüfungsvorbereitung und Prüfung findet in der Zeit vom 26.02. bis 16.07. 2018 statt. Die Zertifikatsübergabe erfolgt am 21.07.2018.

Die Termine im Einzelnen:
• Modul 1:
Weintourismus Breisgau - Zielgruppe, Trends, Deutscher Wein, Strukturen im Weintourismus (26.02.2018, 17.00 – 20.00 Uhr)
• Modul 2:
Ökologischer Weinbau / Verein Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) (06.03.2018, 18.00 – 21.00 Uhr)
• Modul 3:
Angebotsentwicklung von eigenen Veranstaltungen, Preisgestaltung, Weinevents (10.03.18, 9.00 bis 13.30 Uhr)
• Modul 4:
Sensorik, Weinfehler, Weinbeurteilung, -ansprache (12.3.2018, 18.00 – 21.00 Uhr)
• Modul 5:
Unterschiedliche Rebsorten und deren sensorischen Unterscheidungen, Rebveredelung und Rebzüchtung (22.03.2018, 18.30 – 21.30 Uhr)
• Modul 6:
Wein & Speisen, Regionale Spezialitäten (09.04.2018, 18.00 – 21.00 Uhr)
• Modul 7:
Kellerwirtschaft, Vinifikation (16.04.2018, 17.00 – 19.00 Uhr)
• Modul 8:
Etikettenkunde, Qualitätsbezeichnungen (16.04.2018, 19.00 – 21.00 Uhr)
• Modul 9:
Kommunikationstechniken, Rhetorik, Präsentation (23.04.2018, 17.00 – 21.00 Uhr)
• Modul 10:
Weinvermarktung, Winzergenossenschaften, Sektherstellung (04.05.2018, 13.00 -17.00 Uhr)
• Modul 11:
Geschichte und Kultur der Weinregion Breisgau (14.05.2018, 18.00 bis 21.00 Uhr)
• Modul 12:
Winzergenossenschaften, Steillagenweinbau (16.06.2018, 09.00 – 12.00 Uhr)
• Modul 13:
Weinbau, Besuch eines Weinbergs, Abfolge im Laufe des Jahres, Durchführung einer Weinbergbesichtigung (23.06.2018, 10.00 – 14.30 Uhr)
• Modul 14:
Weine der Welt und spezieller Vergleich Baden / Elsass (25.06.2018, 18.00 – 21.00 Uhr)
• Modul 15:
Moderierte Weinprobe mit praktischen Übungen (07.07.2018, 10.00 – 16.00 Uhr)
• Modul 16:
Prüfungsvorbereitung (09.07.2018, 18.00 bis 21.00)
• Prüfung (16.07.2018, 18.00 – 19.30 Uhr)
• Zertifikatsübergabe (21.07.2018, 11.00 Uhr)

Weitere Informationen finden Sie auf der Homepage der VHS Nördlicher Breisgau, Wein-Guide
Die Anmeldung und Beratung zu diesem Lehrgang erfolgt über die Geschäftsstelle der VHS Nördlicher-Breisgau, 79312 Emmendingen, Am Gaswerk 3, Telefon: (07641) 9225-0, per Fax: (07641) 9225-33,
E-Mail: info@vhs-em.de, Internet: www.vhs-em.de (Kursnummer 11601).
Start der Ausbildung, Montag, 26.02.2018, 17:00 Uhr, Weingut Mossmann, 79183 Waldkirch-Buchholz.
Anmeldeschluss: 19.02.2018

Kosten: 545,00 €

Datum Zeit Straße Ort
Mo. 26.02.2018 17:00 - 20:00 Uhr   Lahr; Treffpunkt siehe Info
Mo. 05.03.2018 17:00 - 20:00 Uhr   Lahr; Treffpunkt siehe Info
Mo. 12.03.2018 17:00 - 20:00 Uhr   Lahr; Treffpunkt siehe Info
Mo. 19.03.2018 17:00 - 20:00 Uhr   Lahr; Treffpunkt siehe Info
Mo. 09.04.2018 17:00 - 20:00 Uhr   Lahr; Treffpunkt siehe Info
Mo. 16.04.2018 17:00 - 20:00 Uhr   Lahr; Treffpunkt siehe Info
Mo. 23.04.2018 17:00 - 20:00 Uhr   Lahr; Treffpunkt siehe Info
Mo. 30.04.2018 17:00 - 20:00 Uhr   Lahr; Treffpunkt siehe Info
Mo. 07.05.2018 17:00 - 20:00 Uhr   Lahr; Treffpunkt siehe Info
Mo. 14.05.2018 17:00 - 20:00 Uhr   Lahr; Treffpunkt siehe Info
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