Im Rahmen der Ettenheimer Weinflitterwochen bietet Andreas Feißt den Kochkurs "Auf den kulinarischen Spuren des Barock" an. Als Vorspeise wird eine Champignoncremesuppe mit Sauerampfer gekocht, sowie Lachs mit violetten Kartoffelwürfeln im Kohlrabi serviert. Im Anschluss gibt es Stubenküken auf Burgunderjus mit Safranknöpfle und Rahmspargel. Als Dessert wird warmer Apfelstrudel auf Vanillesauce zubereitet

Die passenden Weine der Weingüter Bieselin, Isele, Jäger, Weber und WG Münchweier-Wallburg-Schmieheim stellt die Sommelier Astrid Heß vor.

Eine Kooperation der Stadt Ettenheim mit der Volkshochschule Ettenheim.